MENÜ
KING CRAB | OCTOPUS CARPACCIO
fennel | olive oil | Amalfi lemon
B
R
BURRATA & RED BEET ROOT TARTARE
toasted brioche
L
C
A
G
M
O
HOMEMADE TAGLIOLINI WITH FRESH TRUFFLE
C
A
G
F
GRILLED BRANZINO
braised artichoke | celeriac mousseline Taggiasca olive-tomatoes
L
D
G
FILLET OF VEAL
sautéed chanterelles | corn cream duck liver-thyme jus
L
G
O
WACHAUER APRICOT DUMPLINGS
buttered crumbs
C
A
G
O
STRAWBERRIES & CREAM
Demel vanilla ice cream
GOLDEN ECLAIRS
hot chocolate sauce
C
A
G
H
F
A-Glutenhaltiges Getreide
B-Krustentiere
C-Eier
D-Fisch
E-Erdnuss
F-Soja
G-Milch
H-Schalenfrüchte
L-Sellerie
M-Senf
N-Sesam
O-Sulfite
P-Lupine
R-Weichtiere
vegetarisch
vegan
Für zusätzliche Informationen betreffend Allergene stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.